Evde Boza Yapma Tarifi
Boza yapımı evlerde ne yazık ki çok kolay değildir; çünkü tarifi bir yana dursun, fermantasyon sürecinin başarılı bir şekilde tamamlanabilmesi ev koşullarında pek mümkün olmayabilir.
Kısaca boza tarifine değinmek gerekirse, üç ana gruptaki malzemeler ayrı ayrı değerlendirilir ve bir araya getirilip fermantasyon işlemi için birleştirilir. Her ne kadar internette boza tarifi bulunsa da, bu tariflerin icra edildiğinde edinilen sonuçlar damak tadımızın alışık olduğu lezzeti büyük olasılıkla vermeyecektir. Buna ek olarak, yıkama ve kaynatma işlemleri için harcanan elektrik (veya doğalgaz) ile alınan malzemeler ve harcanan emek göz önünde bulundurulduğunda, dışarıdan bir litrelik boza almak daha akıllıca görünmektedir. Yinede ben evde kendi bozamı yapacağım diyorsanız aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.. Afiyetler olsun efendim..
Boza yapımı evlerde ne yazık ki çok kolay değildir; çünkü tarifi bir yana dursun, fermantasyon sürecinin başarılı bir şekilde tamamlanabilmesi ev koşullarında pek mümkün olmayabilir.
Kısaca boza tarifine değinmek gerekirse, üç ana gruptaki malzemeler ayrı ayrı değerlendirilir ve bir araya getirilip fermantasyon işlemi için birleştirilir. Her ne kadar internette boza tarifi bulunsa da, bu tariflerin icra edildiğinde edinilen sonuçlar damak tadımızın alışık olduğu lezzeti büyük olasılıkla vermeyecektir. Buna ek olarak, yıkama ve kaynatma işlemleri için harcanan elektrik (veya doğalgaz) ile alınan malzemeler ve harcanan emek göz önünde bulundurulduğunda, dışarıdan bir litrelik boza almak daha akıllıca görünmektedir. Yinede ben evde kendi bozamı yapacağım diyorsanız aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.. Afiyetler olsun efendim..