Boza Neden Yapılır?
Doğru koşullar altında korunması durumunda bir haftaya kadar tüketilebilir olan bozanın hammaddesi darıdır. İçeriği oldukça sadedir, darıdan başka su ve şeker vardır. İsteyenler, tarçınla aroma katabilir veya leblebiyle lezzetlendirebilir. Bu denli saf ve katıksız bir içecek olduğu için hem enerji verir, hem besleyicidir, hem de tok tutar. Diğer yandan nadir de olsa bayat mısır ekmeklerinden boza yapıldığı bazı merdiven altı üreticilerde de görülebilmektedir.
Doğru koşullar altında korunması durumunda bir haftaya kadar tüketilebilir olan bozanın hammaddesi darıdır. İçeriği oldukça sadedir, darıdan başka su ve şeker vardır. İsteyenler, tarçınla aroma katabilir veya leblebiyle lezzetlendirebilir. Bu denli saf ve katıksız bir içecek olduğu için hem enerji verir, hem besleyicidir, hem de tok tutar. Diğer yandan nadir de olsa bayat mısır ekmeklerinden boza yapıldığı bazı merdiven altı üreticilerde de görülebilmektedir.