Sevval
New member
Kimyasal bombaj nedir?
b) Kimyasal Bombaj: Konservede bulunan asit niteliğindeki besinler ile konserve kutusu arasındaki kimyasal reaksiyon sonucu şekillenen H2 gazından yada besinlerin içerdiği protein, yağ ve karbonhidrat gibi öğelerin bozulup kokuşmaları sırasında oluşan CO2 ve H2 gazından kaynaklanmaktadır.
b) Kimyasal Bombaj: Konservede bulunan asit niteliğindeki besinler ile konserve kutusu arasındaki kimyasal reaksiyon sonucu şekillenen H2 gazından yada besinlerin içerdiği protein, yağ ve karbonhidrat gibi öğelerin bozulup kokuşmaları sırasında oluşan CO2 ve H2 gazından kaynaklanmaktadır.