Iyi antrikot nasıl seçilir?
İyi bir antrikot hafif yağlı ve yumuşak olmalıdır. Aldığınız antrikotun ince yağ damarları bulunmalıdır. Bu yağ parçaları et pişirilirken erir ve etin yumuşak olmasını sağlar. Eti kasabınıza parmak kalınlığında kestirmenizi öneririz .
