Efe
New member
Çiğköfte ilk nerede yapıldı?
Mardin yöresinde de çiğ köfte ile alakalı Urfa'ya benzer bir hikaye mevcut. Ağanın köyde ateşi yasakladığı bir dönemde evde bozulmaya yüz tutmuş bir et mevcut. Evin hanımı bu zor dönemde; bulgur, acı biber, soğan ve tuz gibi gıdaları ince kıyılmış etle yoğurarak çiğ köfteyi oluşturuyor.Sep 18, 2020
Mardin yöresinde de çiğ köfte ile alakalı Urfa'ya benzer bir hikaye mevcut. Ağanın köyde ateşi yasakladığı bir dönemde evde bozulmaya yüz tutmuş bir et mevcut. Evin hanımı bu zor dönemde; bulgur, acı biber, soğan ve tuz gibi gıdaları ince kıyılmış etle yoğurarak çiğ köfteyi oluşturuyor.Sep 18, 2020