Çiğ köfte yoğururken buz neden konur? İşin püf noktası buz. Buz bulgurun nemli kalmasını sağlar ve su eklemeyin. Bulgur yoğrulurken sertleştikçe biraz biraz domates rendesi eklenir, bu işlem domates rendesi bitene kadar yapılır.Oct 13, 2018
