Sevval
New member
Buğulama neden yapılır?
Türk mutfağında buğulama yöntemi genellikle hamsi, levrek gibi balık yemekleri olmak üzere yemeklerin tamamında kullanılabilir. Buğulama yöntemi pişirme tekniğinde kullanılan ateşin doğrudan yemeklere temas etmemesi ve pişirmeyi asıl yapan unsurun su oluşu sağlıklı olmasına destek olur.
Türk mutfağında buğulama yöntemi genellikle hamsi, levrek gibi balık yemekleri olmak üzere yemeklerin tamamında kullanılabilir. Buğulama yöntemi pişirme tekniğinde kullanılan ateşin doğrudan yemeklere temas etmemesi ve pişirmeyi asıl yapan unsurun su oluşu sağlıklı olmasına destek olur.