Boza Neler İçerir?
A, B1, B2 ve B3 vitaminleri dışında kalsiyum, demir, fosfor, sodyum ve çinko barındıran boza, hammaddesine ve eklenen şekere göre 200 ile 300 kalori kadardır. Tokluk hissi vermesi de bir başka güzel yanıdır. Bir fermente içecek olan boza, bazı coğrafyalarda pirinç unundan veya buğdaydan da yapılmaktadır; ancak Anadolu mutfağında darıdan başka bir örnek bulabilmek neredeyse olanaksızdır.
A, B1, B2 ve B3 vitaminleri dışında kalsiyum, demir, fosfor, sodyum ve çinko barındıran boza, hammaddesine ve eklenen şekere göre 200 ile 300 kalori kadardır. Tokluk hissi vermesi de bir başka güzel yanıdır. Bir fermente içecek olan boza, bazı coğrafyalarda pirinç unundan veya buğdaydan da yapılmaktadır; ancak Anadolu mutfağında darıdan başka bir örnek bulabilmek neredeyse olanaksızdır.