Ağartma nedir yağ?
Yağ sanayisinde ağartma işleminin amacı, ham yağın doğal olarak içerdiği ve tohumun yağa işlenmesi sırasında oluşan renk maddelerinin uzaklaştırılmasıdır. Yağın yapısında bulunan renk verici maddeler ve klorofiller ağartma toprağı ile absorbe edilerek uzaklaştırılır.
Yağ sanayisinde ağartma işleminin amacı, ham yağın doğal olarak içerdiği ve tohumun yağa işlenmesi sırasında oluşan renk maddelerinin uzaklaştırılmasıdır. Yağın yapısında bulunan renk verici maddeler ve klorofiller ağartma toprağı ile absorbe edilerek uzaklaştırılır.